Recette de : Emincé de volaille à la thaïlandaise
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 300 g de brocolis détaillés en rosettes
– 2 oignons de printemps coupé en rouelles
– 3 carottes coupées en bâtonnets fins
– 2 gousses d’ail
– un morceau de gingembre de la taille d’une noix
– 400 g de viande de dinde (poitrine)
– 50 g de pousse de haricots mungo
– jus de citron
– sauce soja
– 2-3 piments partagés dans la longueur
Hacher l’ail et râper le gingembre.
Faire rôtir la viande par petites portions dans le wok, réserver.
Faire revenir les légumes dans le wok avec les piments. Ajouter les pousses de haricots et les cuire en les gardant croquants, puis incorporer la viande.
Assaisonner d’un peu de jus de citron et de sauce soja.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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