Une recette de Pommes au chocolat et à la crème patissière.
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Ingrédients de la recette Pommes au chocolat et à la crème pâtissière
-8 pommes
-8 carrés de chocolat à cuire
-1 l de lait
-4 oeufs entiers
-150 g de sucre
-125 g de farine
-poudre de vanille.
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Préparation de la recette Pommes au chocolat et à la crème pâtissière
Peler et creuser l’intérieur des 8 pommes.
Préparer la crème pâtissière :
battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre, puis ajouter la farine ainsi qu’une pincée de poudre de vanille.
Ajouter le lait bouillant très doucement et par petite quantité à la préparation tout en tournant puis remettre sur le feu en remuant jusqu’à ébullition.
Laisser refroidir 5 minutes.
Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau pour le liquéfier.
Ensuite garnir les pommes avec la crème pâtissière et recouvrir de chocolat liquide.
Mettre au réfrigérateur environ 1 heure pour refaire durcir le chocolat autour des pommes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.