Émincé de volaille au citron

Ingrédients de la recette :

- 5 escalopes de poulet- le jus de 2 citrons- huile d olive- herbes de provences / laurier- sel poivre

Préparation de la recette :

Coupez les escalopes de poulet en dés moyen puis les mettre dans un plat creux et arrosez des 2 jus de citron et d'un bon filet d huile d olive.
Ajouter les herbes de Provence, 1 feuille de laurier, sel poivre et laisser mariner 20 mn.
Otez les dés de poulet de la marinade et les faire revenir dans 1 poêle avec un peu d huile, laisser bien dorer les morceaux de poulet.
une fois dorés, ajoutez la marinade citron/huile d olive et cuire 10 mn à feux doux.
Idéal avec du riz basmati.