Endives au jambon allegees

Ingrédients de la recette :

- 2 kg d'endives- 8 tranches de jambon- 2 ou 3 cubes maggi pot au feu dégraissé- 1 litre de lait- 3 cuillères à soupe bombées de Maïzena

Préparation de la recette :

Triez et lavez les endives. Coupez-les grossièrement en lamelles. Plongez-les dans l'eau et laissez cuire pendant environ 1/2 heure.
Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en carré. Mettez sur le feu le lait et les cubes maggi. Portez à ébullition. Hors du feu ajoutez la Maïzena que vous aurez dissous dans un peu d'eau.
Quand les endives sont cuites, égouttez-les pendant quelques minutes. Mélangez le tout, vérifiez que c'est à votre goût et mettez à four chaud four (200°C) pendant une quinzaine de minutes.