Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 8 endives- 4 tranches de jambon cuit- 1 portion de roquefort entier 200 g- du parmesan- sel, poivre, muscade
Préparation de la recette :
Faire cuire le endives à la vapeur, les hacher, les laisser s'égoutter car elles rendent beaucoup d'eau.
Mélanger les endives, le roquefort et le parmesan avec l'assaisonnement qui convient à chacun et passer au mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dans un plat, étaler une par une les tranches de jambon, qu'on remplit de cette pâte, puis rouler les tranches, les disposer les unes à côté des autres et soit napper avec le reste de la préparation, soit de crème fraîche liquide et saupoudrer de parmesan, assaisonner.
Au four, jusqu'à ce que le jambon soit doré mais pas trop séché, donc surveiller la cuisson, c'est au pifomètre.
Régalez-vous !!!! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.