Une recette de Endives au lard.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-8 tranches épaisses de lard fumé
-16 endives
-16 pommes de terres (type Roseval)
Dans le fond d’un autocuiseur, disposer les tranches de lard fumé puis les pommes de terre épluchées coupées en quartiers puis les endives dont on à juste enlevé la base; ajouter un verre d’eau; laisser cuire le temps indiqué par le fabricant de l’autocuiseur pour les pommes de terre…
ne pas saler avant le lard l’est déjà (en principe) assez !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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