Endives braisées

Name: Endives braisées
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Endives braisées

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 12 endives- 200 g de fines tranches de lard- 2 carottes- 2 oignons- 1 bouquet garni- 1 l de bouillon de veau ou de volaille

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Nettoyez et lavez les endives en les laissants entières. égouttez-les bien.
Emincez les carottes et les oignons.
Tapissez le fond d'une cocotte avec les tranches de lards.
Déposez dessus un lit de carottes et d'oignons, les endives côte à côte, puis le bouquet garni et enfin couvrez de bouillon.
Enfournez et laissez cuire 1 heure.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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