Categories: FranceLégumesNord (59) Nord Pas de CalaisOriginePlatsRecettes

Endives du nord

Name: Endives du nord
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Endives du nord.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

1 kg d'endives du nord.
100 grammes de beurre.
1/2 citron.
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Laver les endives.
Enlever la partie amère.
Dans un plat beurré les disposer les unes contre les autres.
Arroser avec le jus du citron.
Saler, poivrer.
Arroser d'un verre d'eau.
Enfourner 45 minutes.
Dans une poêle faire fondre le reste du beurre.
Mettre à dorer les endives 10 minutes.
Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Tarte à la vergeoise »

Précédent « Harengs à la calaisienne