Escalopes de veau à la crème paprika

Ingrédients de la recette :

(pour 6 personnes):- 6 escalopes de veau- 1 citron- 50 g de farine- 15 cl de vin blanc sec- 45 g de beurre- 1 cuillère à café de paprika- 20 g de crème- sel et poivre

Préparation de la recette :

Saler et poivrer les escalopes puis les arroser de citron.
Laisser macérer 30 minutes puis les fariner. Les tapoter pour ôter l'excédent de farine puis les faire revenir dans le beurre.
Lorsque la viande est dorée, verser le vin blanc et couvrir.Cuire durant 15 minutes puis égoutter les escalopes et les disposer sur le plat de service.
Ajouter le paprika dans la poêle ainsi que la crème. Lorsque cette sauce est chaude, en napper les escalopes et servir.