Escalopes de veau gratinées aux champignons

Ingrédients de la recette :

- 2 escalopes de veau- 250 g de champignons- 25 cl de béchamel ou de sauce blanche réalisée avec un bouillon de volaille- 50 g de gruyère râpé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de farine

Préparation de la recette :

Etaler les escalopes de veau et les fariner.
Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les escalopes.
Pendant ce temps, faire cuire les champignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans un plat à gratin, dresser les escalopes, ajouter les champignons, napper de béchamel et saupoudrer du gruyère râpé.
Passer sous le grill du four pendant 5 à 10 min suivant la cuisson souhaitée.