Recette Escalopes de veau gratinées aux champignons


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Escalopes de veau gratinées aux champignons

- 2 escalopes de veau- 250 g de champignons- 25 cl de béchamel ou de sauce blanche réalisée avec un bouillon de volaille- 50 g de gruyère râpé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de farine

Préparation de la recette Escalopes de veau gratinées aux champignons


Etaler les escalopes de veau et les fariner.
Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les escalopes.
Pendant ce temps, faire cuire les champignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans un plat à gratin, dresser les escalopes, ajouter les champignons, napper de béchamel et saupoudrer du gruyère râpé.
Passer sous le grill du four pendant 5 à 10 min suivant la cuisson souhaitée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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