Categories: FranceOriginePlatsRecettesViandes

Escalopes panées au cumin

Name: Escalopes panées au cumin
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Escalopes panées au cumin

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de veau ou de dinde.- 4 oeufs- une gousse d'ail- 1 cuillère à café de cumin- une pincée de gingembre- sel à convenance- chapelure

Préparation de la recette :

Battre les oeufs en omelette dans un saladier, avec l'ail écrasé, le cumin, le sel.
Laisser tremper les escalopes dans ce mélange environ 10 mn (en les retournant). Procéder ensuite à la panure.
Faire dorer dans du beurre (bien meilleur que l'huile) environ 5 mn de chaque côté.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir