Recette Escalopes panées au cumin


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Escalopes panées au cumin

- 4 escalopes de veau ou de dinde.- 4 oeufs- une gousse d'ail- 1 cuillère à café de cumin- une pincée de gingembre- sel à convenance- chapelure

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Préparation de la recette Escalopes panées au cumin


Battre les oeufs en omelette dans un saladier, avec l'ail écrasé, le cumin, le sel.
Laisser tremper les escalopes dans ce mélange environ 10 mn (en les retournant). Procéder ensuite à la panure.
Faire dorer dans du beurre (bien meilleur que l'huile) environ 5 mn de chaque côté.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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