Espadon sur lit de banane

Ingrédients de la recette :

- 2 belles escalopes d'espadon- 2 bananes- coriandre- curryPour l'accompagnement : du riz basmati et de la sauce soja

Préparation de la recette :

Si vous souhaitez accompagner le plat de riz à la sauce soja, faites cuire le riz.
Puis, préparez des papillotes avec du papier sulfurisé :
mettez les bananes écrasées grossièrement, puis une bonne couche de coriandre hachée, puis l'escalope d'espadon.
Saupoudrez de curry à votre goût, et couvrez de coriandre.
Refermez les papillotes, et placez-les au micro-ondes.
Pour 2 escalopes de 100 à 150 g chacune,
comptez 4 min à 500 W.
Sortez du micro-ondes, et dressez sur l'assiette avec le riz... Voilà, c'est prêt!