Fameux cake de ma vieille voisine

Ingrédients de la recette :

- 4 tranches épaisses de jambon- 6 oeufs- 8 cuillères à soupe de farine- 1 paquet de gruyère moyen format- 3 bonnes cuillères à soupe de moutarde- 1 paquet de levure- 50 g de beurre- poivre

Préparation de la recette :

Ce cake était toujours attendu lors des repas d'été que l'on faisait dans le village de mes parents : c'est la vielle madame M qui en avait le secret, mais qui a bien voulu me le donner...Dans un premier récipient :Bien mélanger le jambon mixé, la farine, le gruyère et la levure.Dans un deuxième récipient (il paraît que c'est important) :Mélanger les 6 oeufs, la moutarde et le poivre.Rajouter le beurre fondu au préalable.Rassembler les 2 récipients et bien mélanger.Verser dans un plat à cake et enfourner à four chaud thermostat 6 pendant 45 min environ (ça dépend du four).La lame doit ressortir sèche et le cake être bien doré.