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Farfalles aux aubergines

Name: Farfalles aux aubergines
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Farfalles aux aubergines

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de pâtes "farfalle"- 2 aubergines- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive- basilic et 2 pincés de coriandre

Préparation de la recette :

Lavez, pelez et coupez les aubergines en cubes.
Les faire revenir pendant 5 min dans une sauteuse avec l'huile, ajoutez la coriandre, salez, poivrez et faites cuire à couvert à feu doux pendant 20 min.
Faites cuire les pâtes "al dente".
Les mettre avec les aubergines dans la sauteuse pendant 5 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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