Feuillantines aux pommes

Ingrédients de la recette :

- 160 g de pâte feuilletée ou bien une déjà toute prête- 4 pommes (de préférence des Golden) - 50 g de beurre fondu- 2 cuillères à soupe de sucre semoule

Préparation de la recette :

1) Sur un plan de travail, étaler très finement la pâte avec un rouleau fariné. La découper en rectangle en 4 ou 6 rectangles. 2) Piquer chacun d'entre eux de la pointe de la fourchette. Les entreposer au congélateur jusqu'à ce que la pâte devienne dure. 3) Préchauffer la four à 210°C. 4) Eplucher les pommes. Les évider. Les tailler en lamelles. Les déposer sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement. Enfourner. 5) Au bout de 15 mn, tirer les feuillantines à l'entrée du four et badigeonner avec un pinceau de beurre fondu pour nourrir la pâte et la rendre croustillante. Puis les saupoudrer de sucre semoule (facultatif: mélangez le sucre avec un peu de cannelle). 6) Refermer immédiatement le four. 7) Poursuivre la cuisson 15 mn.