Recette de : Feuilletés aux légumes et 2 fromages d’Elvire
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 pâtes feuilletées toutes prêtes (si vous avez le temps, faites-les vous même en prenant la recette ici)
– 3 carottes
– 2 blancs de poireaux
– 8 champignons moyens
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 6 portions de fromage ail et fines herbes
– 1 boule de mozzarella coupée en dés
– sel
– quelques pincées de mélange 5 baies
Posez les deux pâtes feuilletées l’une sur l’autre, et coupez-les pour faire 4 parts égales.
Dessinez des couvercles de la forme des parts, sans couper complètement la pâte, pour préformer les couvercles (comme pour des bouchées à la reine).
Faites-les cuire à four chaud (200°C – thermostat 6-7) pendant 25 minutes en surveillant, ça doit dorer mais pas brûler.
Coupez tous les légumes en petits morceaux et faites-les cuire à la vapeur (c’est meilleur).
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et le fromage, salez, ajoutez les pincées de 5 baies, (j’en mets 5).
Mélangez délicatement ces deux préparations une fois les légumes tiédis.
Une fois les feuilletés refroidis, découpez complètement les chapeaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé à bout pointu et retirez-les.
Remplissez les 4 parts avec la préparation, ajoutez quelques dés de mozzarella.
Remettez les couvercles sur les feuilletés et passez-les 12 à 15 minutes au four toujours à 200°C (thermostat 6-7) pour les réchauffer.
Déguster sans attendre.
Vous pouvez préparez cette recette à l’avance 1 à 2 h, mais ne pas remplir les feuilletés.
Conservez la préparation au frigo, et les feuilletés vides dans le four refroidi car dans le frigo, ils ramolliraient.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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