Feuilletés d’artichauts à la provençale

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte feuilletée- 300 g de coeurs d'artichauts (surgelés ou frais)- 300 g de tomates coupées en dés (surgelées ou fraîches)- thym- basilic- ail

Préparation de la recette :

Dessiner dans la pâte feuilletée, 4 cercles. Les badigeonner de beurre fondu et les faire cuire jusqu'à coloration (10 min) au four à 200°C (thermostat 6-7).
Laisser refroidir et les partager en deux dans le sens de l'épaisseur.Pendant ce temps, faire cuire les artichauts dans l'eau bouillante. (Surgelés: 8 min - Frais: 20 min).Laisser refroidir.
Faire revenir les dés de tomates dans une poêle avec un peu d'huile d'olives, de thym et de basilic, sel et poivre.Toute cette préparation peut être faite à l'avance.
Au moment de servir, faire chauffer la compotée de tomates.Faire revenir l'ail dans l'huile d'olives puis ajouter les petits coeurs d'artichauts environ 4 min.Dresser un peu de tomates sur le fond de chaque feuilleté, puis quelques artichauts, terminer par le chapeau de pâte feuilletée.