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Recette de : Feuilletés d’artichauts à la provençale
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilletés d’artichauts à la provençale
- 1 rouleau de pâte feuilletée- 300 g de coeurs d'artichauts (surgelés ou frais)- 300 g de tomates coupées en dés (surgelées ou fraîches)- thym- basilic- ailRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Feuilletés d’artichauts à la provençale
Dessiner dans la pâte feuilletée, 4 cercles. Les badigeonner de beurre fondu et les faire cuire jusqu'à coloration (10 min) au four à 200°C (thermostat 6-7).
Laisser refroidir et les partager en deux dans le sens de l'épaisseur.Pendant ce temps, faire cuire les artichauts dans l'eau bouillante. (Surgelés: 8 min - Frais: 20 min).Laisser refroidir.
Faire revenir les dés de tomates dans une poêle avec un peu d'huile d'olives, de thym et de basilic, sel et poivre.Toute cette préparation peut être faite à l'avance.
Au moment de servir, faire chauffer la compotée de tomates.Faire revenir l'ail dans l'huile d'olives puis ajouter les petits coeurs d'artichauts environ 4 min.Dresser un peu de tomates sur le fond de chaque feuilleté, puis quelques artichauts, terminer par le chapeau de pâte feuilletée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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