Filet mignon de porc au maroilles

Ingrédients de la recette :

2 filets mignons de porc,
10 cl de vin blanc fruité,
1 oignon jaune,
50 cl de crème fraîche
250 grammes de maroilles,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire blondir l'oignon haché dans une cocotte ou une sauteuse avec couvercle.
Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés sur tous les côtés.
Ajouter le vin blanc fruité.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux.
Ajouter la crème et mélanger.
Vérifier la cuisson.
Une fois les filets cuits, ajouter la crème et le Maroilles.
Le Maroilles va fondre progressivement.Le cuire 15 minutes environ
Le plat est prêt une fois que la sauce est bien onctueuse.
Ce plat est très bon accompagné de tagliatelles fraîches.