Une recette de Brochettes de bolets au romarin.
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Ingrédients de la recette Brochettes de bolets au romarin
-branches de romarin
-20 bolets ou cèpes petits (bouchons de champagne)
-huile d’olive
-poivre noir ou 5 baies
-sel
-tomates séchées à l’huile et/ou olives noires.
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Préparation de la recette Brochettes de bolets au romarin
Couper 4 branches de romarin effeuiller et ne garder que le toupet du haut.
Embrocher les champignons préalablement nettoyés lavés et séchés sur les bâtons de romarin en alternant avec olives noires dénoyautées ou tomates marinées dans l’huile.
Poser dans un plat les brochettes, napper d’huile d’olive, saler, poivrer, saupoudrer de feuilles de romarin.
Enfourner à four chaud 220°C-240°C (thermostat 7-8) avec grill pendant 10 minutes.
En été vous pouvez le faire au barbecue.
(photo : www.lta38.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
