Filet mignon en papillote, tomate, oignon, cardamome

Ingrédients de la recette :

- 600 g de filet mignon- 3 tomates- 1 gros oignon- cardamome- 15 g de persil- 4-5 feuilles de laurier- 30 g de beurre

Préparation de la recette :

Préparez votre plat de cuisson en plaçant une feuille d'aluminium au fond.
Couper les tomates et le porc en cubes moyens de même taille, couper l'oignon finement.
Placez les tomates dans le plat sur la feuille d'alu, ajoutez ensuite le porc puis les oignons, prenez environ 5 graines de cardamome, écrasez les afin de récuperer les petits grains noirs à l'intérieur saupoudrez en votre préparation.
Ajoutez ensuite les feuilles de laurier.
Faites fondre le beurre au micro ondes, puis joignez le persil haché fin, recouvrer le plat d'une feuille d'aluminium, placez le tout au four à 250°C (thermostat 8-9) pendant 40 minutes environ.