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Filets de lieu à la crème au cidre

Name: Filets de lieu à la crème au cidre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Filets de lieu à la crème au cidre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 filets de lieu- 25 g de beurre- 3 échalotes hachées- 50 cl de cidre- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- persil haché- sel, poivre du moulin

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Déposer les filets de poisson dans un plat beurré allant au four. Les recouvrir d'échalotes hachées. Saler, poivrer et arroser de cidre.
Enfourner à four chaud et laisser cuire 20 min. Vérifier la cuisson et réserver les filets au chaud.
Filtrer la sauce, puis la faire réduire de moitié avec la crème fraîche et le persil haché. Puis en napper les filets et servir bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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