Une recette de Filets de maquereaux en papillote.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-8 filets de maquereau.
-1 tomate.
-crème fraîche liquide.
-citron
-moutarde.
-garam massala et saté.
-sel et poivre au moulin.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Découper 4 feuilles de papier cuisson et les poser chacune sur la table ou le plan de travail.
Déposer 2 filets de maquereau par feuille.
Poser une rondelle de tomate sur chaque filet, arroser d’un filet de citron et de crème liquide.
Avec une fourchette, faire un trait de moutarde sur toute la longueur de chaque filet.
Saupoudrer avec le garam massala et le saté, saler et poivrer au moulin.
Refermer les papillotes poser sur la plaque du four et enfourner 20 minutes.
Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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