Recette de : Filets de poulet aux cèpes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 4 filets de poulet
– 3 ou 4 cèpes surgelés
– 50 cl de crème liquide
– 2 gousses d’ail
– sel et poivre
– beurre
Passez les cèpes surgelés sous un filet d’eau froide et découpez-les en morceaux.
Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte, ajoutez les cèpes et saississez-les quelques minutes avant d’incorporer les gousses d’ail écrasées, du sel et du poivre.
Laissez cuire environ 10 minutes puis retirez du feu.
Dans la même cocotte, faites cuire les filets de poulet émincés pendant une dizaine de minutes, salez, poivrez.
Au bout de ce temps, ajoutez les cèpes, la crème et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Réchauffez quelques minutes, c’est alors prêt à être dégusté, les cèpes auront développé toute leur saveur et parfumé la sauce.
Servez avec des pommes de terre cuites à l’eau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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