Filets mignons divins

Ingrédients de la recette :

- 2 filets mignons de porc- 200 g d'Appenzel (fromage suisse) - 25 ml de crème fraîche épaisse- 15 cl de bouillon de volaille- 2 cuillères à soupe de paprika- 2 cuillères à soupe de thym- sel, poivre- huile

Préparation de la recette :

Découper le fromage en lanières.
Faire plusieurs fentes dans les filets mignons et y introduire les morceaux de fromage.
Rouler les filets dans le mélange d'épices et les faire revenir dans l'huile pendant 5 mn.
Ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter 20 mn.
Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter 5 mn.
Servir avec une purée maison, du riz ou du blé.