Flan au basilic

Ingrédients de la recette :

-2 bouquets de basilic
-50 g de parmesan
-10 cl huile olive
-2 gousses d'ail
-2 c. à soupe bombée de farine
-4 oeufs
-1 boîte de lait concentré non sucré (410 g)
-sel poivre

Préparation de la recette :

Mixer au robot feuilles de basilic + ail + parmesan + huile afin d'obtenir pâte le plus homogène possible.Battre les oeufs dans un saladier ; ajouter farine et lait concentré.Ajouter pâte de basilic sel poivre. Huiler un plat à cake (ou couronne).Verser la préparation et faire cuire 20 à 25 min dans four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).Faire refroidir puis mettre au frais.A servir en entrée avec tomates ou en accompagnement de grillades.