Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 fruits (pommes ou pêches ou poires)- 100 g de beurre- 80 g sucre en poudre + 1 cuillère à soupe- 2 oeufs- 150 g à 200 g de mascarpone - 60 g de farine- 1 cuillère à soupe de parfum liquide au choix
Préparation de la recette :
Beurrer un moule carré de 25 cm.
Peler les fruits.Les détailler en grosses lamelles d' un bon centimètre d'épaisseur et les disposer gracieusement au fond du plat à gratin.
Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.
A part, dans une petite casserole sur feu très très doux, faire fondre le beurre, puis hors du feu : ajouter le sucre et mélanger jusqu' à homogénéité.Ajouter les deux oeufs, mélanger encore, ajouter le mascarpone.
Terminer le mélange avec 60 g de farine et une cuillère à soupe de votre alcool préféré pour les adultes ou du sirop ou autre parfum pour les enfants.
Répandre cette crème sur les fruits.
Enfourner 20 à 25 min à 180°C (thermostat 6) jusqu'à bien gratiner le dessus. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.