Recette malakoff beignet au fromage
Recette de : Malakoff (beignet au fromage)
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 500 g de gruyère salé
– 3 cuillères à soupe de farine
– 2 oeufs
– 1 à 2 gousse d’ail
– poivre, muscade
– 1/2 à 1 dl de vin blanc sec
– 8 tranches de pain de mie (petits ronds)
Râper le fromage, le mettre dans un saladier et ajouter la farine, les oeufs, l’ail, poivre et muscade, bien mélanger. Ajouter petit à petit le vin pour obtenir une masse lisse et compacte.
Tartiner chaque pain avec la préparation en formant un dôme de 3 cm de hauteur.
Chauffer de l’huile dans une friteuse à 180 degrés et y mettre les tartines côtés fromage pour commencer puis les retourner.
Egoutter sur un papier ménage et déguster sans attendre. Bon appétit.
(photo : restaurant-poste-cully.ch)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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