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Flétan en papillote parfumé au champagne

Name: Flétan en papillote parfumé au champagne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Flétan en papillote parfumé au champagne

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 filets de flétan surgelés- 2 cébettes (variété de petit oignon blanc)- 2 poireaux- 1 carotte- crème fraîche- huile d'olive- champagne- sel / poivre

Préparation de la recette :

Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Emincer le blanc des poireaux, les cébettes et couper la carotte en fines rondelles.Découper 4 grandes feuilles de papier sulfurisé.
Disposer dans chaque feuille :
- un peu d'huile d'olive
- poireau et cébette émincés, des rondelles de carotte
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de champagne
Assaisonner et fermer hermétiquement la papillote.Faire cuire 25 à 30 minutes dans un plat au four. Servir aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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