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Foie de Veau aux pommes reinettes

Name: Foie de Veau aux pommes reinettes
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 24 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

4 tranches de foie de veau de 180 grammes chacune,?60 grammes de beurre,?1 oignon jaune,?4 pommes Reinettes du Canada,?1 citron jaune bio,?25 grammes de farine tamisée,
8 grammes de sel fin de cuisine,
2 grammes de poivre noir juste moulu.?

Préparation de la recette :

Peler et émincer finement l’oignon.
Le faire fondre à feu très doux dans du beurre pendant une dizaine de minutes sans le brûler..?Évider les pommes.
Les peler et les citronner.
Les couper en rondelles.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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