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Foie gras de canard cru aux légumes

Name: Foie gras de canard cru aux légumes
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Foie gras de canard cru aux légumes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 4 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 4 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 foie gras cru de canard- 1 verre de porto- 3 carottes- 3 poireaux- 3 navets- crème fraîche

Préparation de la recette :

Couper en fine lamelles les carottes, poireaux et navets. Les faire revenir dans le porto.
Poser le foie gras cru dessus, laisser cuire. Le piquer avec une paille afin de voir s'il est bien cuit (il doit être rosé à l'intérieur).
Retirer les légumes et le foie.
Réduire la sauce, ajouter une cuillère de crème et servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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