Fonds d’artichauts au fromage frais

Ingrédients de la recette :

- 8 fonds d'artichauds- 100 g de fromage frais (Par exemple du "Carré frais")- 1 petite boite (150g environ) d'olives dénoyautées farcies au poivron- huile d'olive, vinaigre balsamique, brins de ciboulette (pour la décoration)

Préparation de la recette :

Tartiner les fonds d'artichauds avec le fromage frais afin de les "remplir".
Découper les olives farcies en deux dans le sens de la longueur.Disposer les olives sur les fonds d'artichauds, face bombée "dans le fromage" afin que l'on voit les poivrons (c'est plus joli).
Servir 2 fonds d'artichauds par assiette avec un bon filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique.
1 ou 2 brins de ciboulette peuvent finir la décoration de l'assiette.