Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 800 g de pulpes ou purée de tomates en boîte - la moitié d'un poivron rouge ou jaune- 50 g de beurre- 750 g de fromages rapés (mélange d'emmenthal, de comté et de gruyère suisse par ex.)- 15 cl de crème fraiche- 1 verre de vin blanc- 1 petite cuillère de fécule- 1 gousse d'ail- poivre et paprika
Préparation de la recette :
Frotter le caquelon à fondue avec la gousse d'ail.
Faire fondre le beurre dans le caquelon et ajouter le demi poivron rouge coupé en petits carrés.
Laisser revenir 5 minutes puis ajouter les tomates.
Faire cuire 5 minutes puis ajouter le fromage rapé et laisser fondre en remuant avec une spatule en bois (faire des 8 avec la cuillère).
Ajouter ensuite le poivre et le paprika selon votre goût, mettre une cuillère à café de fécule et enfin ajouter la crème fraiche.
Puis, pour terminer, ajouter le verre de vin blanc. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.