Fougasse aux banons et romarin

Ingrédients de la recette :

- 6 banons (fromage de chèvre)- 1 fougasse aux olives- 2 brins de romarin- 7 cl d'huile d'olive- 1/2 cuillère à café de poivre mignonnette- 1 coeur de salade frisée- 3 cuillères à soupe d'olives- 1 citron- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four sur la position du grill.
Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le poivre et le romarin effeuillé. Verser cette sauce sur les banons.
Couper les feuilles de salade en petits bouquets, la mettre dans un saladier et y verser le reste d'huile d'olive et le jus du citron. Assaisonner et parsemer d'olives.
Couper la fougasse en trois parties, puis redécouper chaque morceau en 2. Déposer les 6 morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre un banon sur chaque partie. Mettre la plaque au four pendant 2 min jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et à dorer.
Servir les fougasses avec la salade.