Fraîcheur de crevettes et poireaux à l’aneth

Ingrédients de la recette :

- 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées- 4 poireaux- 6 de tomates cerises- 250 g de fromage blanc- 3 cuillères à soupe d'aneth ciselée- le jus d'1/2 citron- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à café de vinaigre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Laver et faire cuire les poireaux à la vapeur ou à l'eau bouillante salée environ 20 min. Les égoutter et couper en rondelles, laisser bien égoutter et refroidir sur un linge.
Préparer la sauce avec le fromage blanc, de vinaigre, de la moutarde, le jus du demi-citron, l'aneth, sel et poivre.
Verser sur les morceaux de poireaux, ajouter les crevette et mélanger délicatement.
Répartir dans 4 bols, disposer quelques tomates cerises dessus, saupoudrer d'aneth et servir.