Recette salade fraîcheur melon et avocat
Recette de : Fraîcheur de melon et avocat.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc d'Alsace
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
1 melon,
2 avocats,
2 citrons non traités,
1 pincée de paprika,
5 feuilles de basilic émincées,
5 feuilles de coriandre hachées,
5 cl d’huile d’olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Éplucher les avocats, couper en deux.
Enlever le noyau.
Les couper en tranches fines.
Arroser les tranches d’avocat avec un jus de citron.
Éplucher et couper le melon en deux.
Épépiner et le couper en tranches fines.
Mélanger les tranches de melon avec le basilic.
Disposer les tranches de melon à plat sur les assiettes.
Poser par-dessus les tranches d’avocats.
Mélanger le jus de citron avec le paprika, le sel et le poivre.
Ajouter la coriandre et l’huile d’olive.
Arroser les tranches d’avocats avec la vinaigrette.
Laisser 1 heure au réfrigérateur avant de le servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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