Fraises aigres-douces

Ingrédients de la recette :

- 500 g de fraises bien mûres- 4 grosses cuillères à soupe de sucre en poudre + un sachet de sucre vanillé- 1,5 cuillères à soupe de vinaigre de vin au jus de framboise (ou de Xejes) - quelques feuilles de menthe

Préparation de la recette :

Laver les fraises les équeuter et les couper en 4 dans un saladier. Les saupourer de sucre (blanc et vanillé) et arroser avec la cuillère de vinaigre. Bien remuer et attendre au minimum 1 heure avant de déguster, le temps que le sucre ait atténué l'aigre du vinaigre.
Mettre au frais pendant 1 ou 2 heures.
Au moment de servir décorer avec des feuilles fraîches de menthe.