Fraises en coque d’ananas

Ingrédients de la recette :

- 1 ananas moyen de la réunion,
- 250 grammes de fraises garriguettes,
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule,
- 1 orange sans pépin,
- 20 cl de crème fraîche entière,
- 1 sachet de sucre vanillée.

Préparation de la recette :

Laver, égoutter et équeuter les fraises.

Puis, les couper en dés.

Couper l'ananas en deux.

Retirer la chair à la cuillère et la couper en petits cubes si besoin.

Presser aussi le jus de l'orange.

Mélanger dans un saladier les dés de fraises et d'ananas, arroser du jus de l'orange.

Saupoudrer de sucre.

Enfin, fourrer l'ananas avec les fruits.

Fouetter la crème bien froide avec le sucre vanillé.

Servir très frais avec la crème fouettée.