Recette Fricassée de poulet et d’aubergines sucré salé
Recette de : Fricassée de poulet et d’aubergines sucré salé
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 7 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 aubergines (bio de préférence)
– 2 escalopes de poulet
– 3 cuillères à soupe de sauce soja douce
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– huile d’olive
– sel, poivre
Tailler les escalopes en petits cubes, les mettre dans un bol avec la sauce soja, le miel et l’ail. Emincer l’oignon.
Rincer les aubergines et les couper en deux puis en petits morceaux. Les plonger dans de l’eau salée portée à ébullition pendant 5 minutes.
Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, faire revenir l’oignon. Ajouter le poulet puis les aubergines essorées.
Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes.
Saler, poivrer et ajouter un peu de miel selon votre goût.
(photo : chezmimimarie.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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