Recette de : Fricot de vesses-de-loup
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 kg de vesse de loup bien fermes
– 2 jaunes d’oeufs
– 50 g de beurre
– 50 g de chapelure
– sel et poivre
– persil
– cerfeuil
– ciboulette
Nettoyer les vesses de loup en les passant rapidement sous l’eau, puis les sécher dans un torchon propre ou du papier absorbant.
Les découper en tranches, les tremper dans les jaunes d’oeuf battus à la fourchette.
Préparer un mélange d’herbe avec le persil, cerfeuil et ciboulette, hacher très fin.
Saler, poivrer, recouvrir les vesses de chapelure et d’un peu d’herbe.
Faire frire dans du beurre et servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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