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Ingrédients de la recette Potage de haricots mange-tout au persil
-500 G DE HARICOTS MANGE-TOUT
-500 G DE POMMES DE TERRE
-2 OIGNONS
-1 BOUQUET DE PERSIL
-1 GROSSE NOIX DE BEURRE
-1 C. À CAFÉ DE MARJOLAINE
-SEL ET POIVRE.
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Préparation de la recette Potage de haricots mange-tout au persil
Faites fondre les oignons hachés et le persil dans le beurre.
Ajoutez les haricots mange-tout coupés en morceaux et les pommes de terre coupées en dés.
Mouillez de 2 litres d’eau.
Assaisonnez de sel de poivre et de marjolaine.
Laissez cuire pendant 1 h 30.
Passez la soupe au moulin à légumes puis réchauffez la soupe sur feu doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
