Galette normande au camembert et aux pommes

Ingrédients de la recette :

- 1 camembert fermier, - 4 pommes de normandie ou autres, - 50 grammes de beurre normand, - 4 feuilles de brick, 1 petit verre de calavados.

Préparation de la recette :

Dans un poêle faire revenir dans du beurre fondu les pommes coupées en lamelles. Les laisser bien fondre sans les brûler.
Placer le camenbert sur deux feuilles de brick superposées, recouvrir le camembert des pommes cuites coupées en lamelles.
Recouvrir à nouveau le tout de deux feuilles de brick, puis rabattre les bords et fermez comme une tourte avec une ficelle et enfournerz 10 ou 15 minutes, le temps que les feuilles de brick soient dorées.
Servir à table en guise de fromage, avec une salade accompagnée d'un verre de vieux calvados.