Recette de : Gambas aux spaghetti.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du pays basque du béarn ou du sud-ouest
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
800 grammes de gambas,
250 grammes de spaghetti,
20 cl de crème fraîche liquide,
25 cl huile d'olive,
3 gousses d'ail,
3 cuillères à soupe de persillade,
20 grammes de beurre salé,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 220°C ou th 7-8.
Disposer les gambas non décortiquées dans un plat en pyrex.
Puis, les arroser du mélange huile d'olive, d'une cuillère à soupe de persillade, d'ail haché et de sel.
Enfourner les gambas pour 18 minutes de cuisson.
Prendre une casserole d'eau bouillante salée.
Y rajouter deux cuillères d'huile d'olive.
Y cuire les spaghetti.
Lorsque les pâtes sont cuites, mettre le beurre salé à fondre dans une casserole.
Puis, y verser les spaghetti égouttés.
Remuer vivement.
Servir sur assiette les spaghetti d'un côté les gambas de l'autre.
Arroser les pâtes du jus de cuisson des gambas.
Les déguster bien chaudes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.