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Gaspacho espagnol

Name: Gaspacho espagnol
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gaspacho espagnol

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de tomates bien mûres- des croutons de pains frits- 12 petits oignons blancs- 1 poivron rouge- 1 concombre + 1/2 comcombre- 2 petits oignons jaunes- 2 gousses d'ail- 10 cl d'huile- 1 citron- 10 cl de bouillon de poulet- sel et poivre

Préparation de la recette :

Mixer les tomates, le poivron rouge épépiné, le concombre entier, 2 petits oignons jaunes et l'ail.
Ajouter le jus du citron et le bouillon. Assaisonner.
Mettre au réfrigérateur, et servir glacé.
Servir à part des dés d'1/2 concombre, croûtons de pain et oignons blancs hachés.
Accomagner d'une tartine de fromage frais aux herbes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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