Gâteau au chocolat vapeur

Ingrédients de la recette :

125 grammes de chocolat noir,
125 grammes de beurre ramolli,
4 œufs extra frais,
100 grammes de sucre semoule,
100 grammes de farine tamisée.

Préparation de la recette :

Tapisser le bol à riz avec un film alimentaire, ou à défaut, utiliser un récipient allant dans le cuit-vapeur.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Mettre le beurre en pommade.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et les jaunes d’œufs en fouettant.
Incorporer le sucre, la farine et les blancs montés en neige en mélangeant délicatement.
Verser la pâte dans le bol vapeur.
Cuire 35 minutes à la vapeur.
Laisser refroidir légèrement.
Démouler.