Une recette de Gâteau au fromage, aux pommes et au caramel.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 1/2 tasse de farine.
-1/2 tasse de margarine ou beurre.
-3/4 tasse de sucre.
-1 jaune d’oeuf.
-2 cuillères à soupe margarine.
-2 pommes pelées évidées et tranchées mince.
-caramel liquide .
-1 1/2 cuillère à café de lait.
-500 g de fromage à la crème (type St moret, Gervais frais…)
-1 cuillère à café de vanille
-2 oeufs.
-noisettes grillées hachées.
CROUTE :
Mélanger bien ensemble la farine, 1/2 tasse de margarine, 1/4 tasse du sucre et le jaune d’oeuf.
Presser au fond et sur 2,5 cm des bords d’un moule à charnière de 23 cm.
Cuire au four à 200°C 15 mn.
GARNITURE :
Fondre 2 cuillères à soupe de margarine dans une grande poêle.
Ajouter les pommes, cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Disposer sur la croûte.
Mélanger le caramel liquide et le lait en remuant à feu doux, verser sur les pommes.
Dans le grand bol du batteur, battre le fromage à la crème, 1/2 tasse du sucre et la vanille.
Ajouter les oeufs un à la fois.
Verser sur la couche de caramel.
Cuire au four à 160°C 35 mn ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme.
Laisser refroidir ; réfrigérer.
Sauce au caramel (facultatif) : fondre 1/2 tasse de caramel liquide et 1/4 tasse de lait en remuant à feu doux.
Trancher et servir avec la sauce au caramel et les noisettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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