Recette Poulet kedjenou


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine d'Afrique de l'Ouest
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile

Ingrédients de la recette Poulet kedjenou

-1 POULET ENTIER
-GROSSE AUBERGINE,
-1/2 COURGETTE,
-3 À 4 TOMATES
-1 GROSSE BOÎTE DE TOMATES PELÉES,
-2 GOUSSES D’AIL,
-1 TRÈS GROS OIGNON
-LAURIER (5-7 FEUILLES),
-THYM (ATTENTION À NE PAS METTRE DE BRANCHETTES DÉSAGRÉABLE !),
-GINGEMBRE (INGRÉDIENT TRÈS TRÈS IMPORTANT),
-SEL, POIVRE.

Préparation de la recette Poulet kedjenou

Beurrer jusqu’à mi-hauteur le fond d’une cocotte.
Couper le poulet en morceaux (pilon haut de cuisse etc) et mettre dans une cocotte.
Ebouillanter les tomates pour les éplucher, les couper en morceaux,
Couper (et éplucher ou non) les autres légumes tout ajouter dans la cocotte.
Hacher l’ail. L’ajouter dans la cocotte.
Ajouter l’oignon et le laurier.
Bien remuer mettre sur feu moyen remuer toutes les 5-10 minutes.
En cours de cuisson, rajouter au goût du gingembre (normalement on en met beaucoup, c’est épicé) ainsi que thym, sel et poivre.
Servir sur du riz blanc.

(photo : African Hope – Licence CC By SA 4.0)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.