Gâteau au fromage et sirop d’érable

Ingrédients de la recette :

- 12 biscuits ouverts, crème séparée des biscuits, - 6 cuillères à soupe de beurre fondu, - 500 grammes de fromage à la crème, - 16 cl de yaourt nature, - 6 cl sirop d'érable, - 100 grammes de sucre cristallisé, - 100 grammes de sirop d'érable, - 4 oeufs frais, - 200 grammes de fruits frais parés au choix.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 160°. Écraser les coquilles de biscuits. Réserver la crème située au centre de chaque biscuit. Mettre les miettes de biscuits dans un bol et y ajouter le beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule avec le mélange de biscuits. Dans un grand bol, mélanger tout le reste des ingrédients incluant la crème des biscuits réservée jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Verser ce mélange dans le moule à gâteau et cuire 75 minutes au four. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de retirer les parois. Garnir de tranches de fruits frais et mouiller d'un peu de sirop d'érable. Servir.